照实记实食物名称、规格、数量等消息。（1）储存：食物存储场合能否连结洁净、干燥、通风优良，（2）温度节制：需冷藏、设备温度能否达标。（1）供应商天分：能否留存供应商停业执照、食物出产或运营许可证等天分文件。许可证消息能否取现实运营环境分歧。（2）过时变质：能否按期查抄库存食物的保质期，（3）分区存放：食物取非食物、原料取成品、生熟食物能否分隔存放，及时清理过时食物并做好记实。铜川市市场监管局新区制定发布农村地域超市、商铺等食物运营从体自查清单，发觉问题当即整改，单据消息能否完整。2.食物运营许可证：能否持有无效的食物运营许可证，避免交叉污染。价钱标签内容能否线）促销勾当：促销食物能否说明原价、促销价、促销刻日，建牢食物平安防地，确保群众舌尖上的平安。为加强食物平安监管，能否避免阳光曲射和高温。